Marroni in Cognac

Marroni in Cognac Marroni in Cognac Zutaten: 1 kg Marroni 5 dl Wasser 1 kg Zucker 1 dl Cognac Zubereitung: Die Kastanien rundherum von Halbmond zu Halbmond einschneiden und in Wasser aufkochen. Die Marroni so heiss wie möglich schälen. Wasser und Zucker aufkochen und...

Roter Schweinsbraten mit Marroni-Kartoffelstock

Rezepte Roter Schweinsbraten mit Marroni-Kartoffelstock Zutaten: 1 kg Schweinsnierstück am Stück Salz Pfeffer 25 g Bratbutter 100 g Preiselbeermark 25 g Preiselbeere 1 Blutorange; Schale und Saft 2 El. Trockener Sherry 1/2 Tl. Maisstärke 500 g Geschälte Kastanien 500...

Marroni-Quark-Pudding mit Vanillecreme

Rezepte Marroni-Quark-Pudding mit Vanillecreme Pudding: 125 g geschälte, tiefgekühlte Marroni 1 dl Milch 250 g Quark 3 Eier 120 g gemahlene Mandeln 6 EL Assugrin Süsspulver oder 2 TL Assugrin flüssig ein paar Tropfen Mandelaroma, nach Belieben Vanillecreme: 2 dl Milch...

Marronibraten mit Safransauce

Rezepte Marronibraten mit Safransauce Zutaten (für eine Cake-Form von 20 cm Länge) 150 g gekochte Marroni 2 Esslöffel Olivenöl 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 150g Pilze (z.B. Champignons, Steinpilze, Eierschwämme) 2-3 Esslöffel fein gehackte Kräuter (z.B. Rosmarin,...

Marroni-Schoko-Traum mit Orangenfilets

Rezepte Marroni-Schoko-Traum mit Orangenfilets Zutaten 100g dunkle Schokolade 1-2EL Wasser 300g Vollmilchquark 200g gesüßtes Bio-Kastanienpüree abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange unbehandelte Orange Zubereitung: Schokolade zerbröckeln, zusammen mit dem...

Marroni Cake

Rezepte Marroni Cake Dieses Rezept ist für ca. 4 Personen Zutaten: 90 g Butter oder Margarine 4 Eier 150 g Puderzucker 150 g gemahlene Haselnüsse 200 g Marronipüree 1 P Vanillezucker Zubereitung: Die Butter oder Margarine schmelzen. Dann alle weiteren Zutaten beigeben...